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关于食道溃疡，可以吃什么，答网友问
针对下列常见病整理出食疗方法， 开水冲鸡蛋疗方：鸡蛋1个,打入碗中,用筷子搅匀,用滚烫的开水；中熟后即可食用.现代医学认为,开水冲鸡蛋质地柔软.有利于溃疡病灶愈合. 为避免病人大便干燥,还需常吃些琼脂,香蕉,蜂蜜等能润肠的食物,这对溃疡病人很重要.
加强营养应选用易消化,含足够热量,蛋白质和维生素丰富的食物.如稀饭,细面条,牛奶,软米饭,豆浆,鸡蛋,瘦肉,豆腐和豆制品；富含维生素A,B,C的食物,如新鲜蔬菜和水果等.这些食物可以增强机体抵抗力,有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合. 限制多渣食物应避免吃油煎,油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,腊肉,鱼干及各种粗粮.这些食物不仅粗糙不易消化,但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用. 不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉汤,生葱,生蒜,浓缩果汁,咖啡,酒,浓茶等,以及过甜,过酸,过咸,过热,生,冷,硬等食物.过热食物刺激溃疡面,引起疼痛,层至使溃疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面,使胃酸分泌增加；过冷,过硬食物不易消化,可加重病情.另外,溃疡病人还应戒烟,烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱胃幽门正常活动,诱发或加重溃疡病. 烹调要恰当以蒸,烧,炒,炖等法为佳.煎,炸,烟熏等烹制的菜不易消化,影响溃疡面的愈合.
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