心急吃热豆腐，义乌大妈的整条食道都被烫伤

天冷了，火锅火了。许多人吃火锅特别心急，食物刚从锅里刚捞出来一蘸调料就吃，这样很容易烫伤消化道。这不11月28日，医院消化内科门诊就来了一位因吃火锅豆腐吃出胸疼的大妈。

据了解，大妈姓金，今年60岁，义乌本地人。前两天一家人到火锅店里聚餐，金大妈刚从热腾腾地锅里夹了一块滚烫的豆腐直接就吞了下去，当时并没有感到不适。但过了两天，金大妈开始感到胸骨后及中上腹疼痛不适，吃东西后疼痛加重。

医院消化中心主任郑庆春，听了金大妈的讲述，考虑可能是食道烫伤了，就建议她去做一个无痛胃镜检查。

不查不知道，一查吓一跳。金大妈的食道中下段全都是溃疡，表面覆满了脓苔，胃糜烂，十二指肠球部、降部全是小溃疡。金大妈的儿子说：“平时，我妈的胃挺好的，没想到一块小小的豆腐也能把她的食道和胃烫成这样。”金大妈说，火锅太烫，吃到后面舌头都发麻了，也就感觉不到烫了。

郑庆春解释说，我们的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达℃。食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。建议大家把食物从锅中捞出后，先放在小碟里，待微凉再吃。

作者：陈方圆

编辑：丹丹

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