天气渐凉,正确吃火锅暖胃又健康

天气渐凉，正确吃火锅暖胃又健康天气渐凉，又到了吃火锅的季节，若来一顿热腾腾的火锅必是极好。不过你知道怎么正确吃火锅？你知道吃火锅的注意事项？火锅的下菜顺序火锅正确的吃法是先蔬菜，再主食，最后再吃肉。因为主食中的淀粉，可以减轻嘌呤对人体的伤害。但是在现实中我们很难做到这点，那么我们可以蔬菜，肉类，主食交替吃。注意火锅中的寄生虫许多小伙伴在吃火锅的时候，往往追求鲜嫩，将食物涮一下就吃，生鲜食物往往含有寄生虫和农药残留，如果一涮就吃会影响健康。吃火锅的时候可以将肉类、鱼类、海鲜下锅，煮到五、六分熟时再放蔬菜，锅开后再煮半分钟左右，才开始享受美味。我们也可按照实际的厚薄，厚的一定要多煮一些时间，薄的可以稍煮几分钟。火锅引发的痛风痛风是由体内嘌呤代谢紊乱造成的，有些人认为动物性食物中嘌呤含量高，其实在一些蔬菜中含量也是很高的，如：豆腐，菠菜，菌类等，喝啤酒也会加剧痛风的发生。此外在吃火锅时，有些人认为食物的精华都在汤里面，所以常常要喝一些火锅汤，火锅汤熬煮越久里面嘌呤和亚硝酸盐的浓度会越高，过量饮用易造成嘌呤沉积，诱发或加重痛风。忌喝冷饮啤酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。火锅后吃些什么1.酸奶能有效的保护胃肠粘膜，护理肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，不建议喝酸奶。2.新鲜水果补充维生素，中和肉类产生的酸性。3.温开水促进消化液分泌，增强胃肠消化吸收功能。

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