这些容易ldquo招癌rdquo

有这么一类人，看起来很健康，但一检查已是癌症缠身。

其实，癌症从来都不是突然来临的，而是悄悄出现并潜伏下来的，比如当我们长期保持不良饮食习惯时。

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去年，《柳叶刀——全球健康》发表了一篇专门针对中国人的论文。论文分析了23种最常见的致癌因素，其中7种与饮食习惯有关。而好多杭州人“都中招了”。

杭州人注意了

这些饮食习惯很“招癌”

研究人员总结出了7种常见的致癌因素：水果、蔬菜、膳食纤维、钙摄入不足，红肉、加工肉类制品、腌菜摄入过多。

其中，杭州人在腌菜摄入过多这一条上就“踩雷”了。

“杭州人尤其喜欢吃咸菜类和酱类食物，比如腐乳、雪菜、梅菜、酱鸭、酱肉、腌肉、腌鱼等，这些食物含盐量较高。”医院消化内科主任医师陈淑萍指出，食盐摄入过高会增加患高血压等慢性疾病的风险。长期食用高盐饮食还会破坏胃黏膜，增加胃癌、食管癌的风险。高盐饮食还会增加肾脏负担，对哮喘等呼吸道疾病患者也会产生一定的影响。

此外，烹调油摄入过量的人，也容易被癌症“盯上”。

在杭州地区，高油饮食也是不可忽视的致癌因素。一项针对杭州市居民膳食食盐和烹调油摄入状况的调查显示：杭州市居民人均烹调油摄入量为37.18克/日，按照《中国居民膳食指南》30克/日的建议摄入限量标准，有65.1%的居民摄入过量。

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陈淑萍指出，脂肪摄入过高(尤其是饱和脂肪酸)是导致血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。膳食脂肪总量增加，还会增加乳腺癌和直肠癌的发病危险性。而烹调油对脂肪摄入的贡献率超过40%，因此，建议杭州居民要尽量减少烹调油的使用。

天冷火锅受欢迎

但这样吃很伤身

这几天的杭州，像是被突然放进了冰箱的速冻层，这时候，热腾腾的火锅就备受人们青睐。但是，你知道吃火锅的“健康讲究”吗？

“火锅对胃肠道的损伤多是因为烫。”陈淑萍表示，温度过高的食物和汤汁，会对食道、胃肠道造成损伤。

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每个人的食道和胃里都有一层保护膜，如果长期吃太烫的食物，很容易烫坏保护膜，从而患上疾病，甚至患癌。除了食管和胃，长期吃过烫的食物还会让我们的舌根细胞变异，增加患癌几率。所以为了避免对口腔、食管、胃粘膜的烫伤，减少食管炎、急性胃炎、食管癌、胃癌的发生，应养成良好的饮食习惯，勿吃过烫食物。

防癌重在早

出现这些症状尽早筛查

除了吃好每一餐，做好筛查也是防癌的关键步骤。陈淑萍表示，消化道肿瘤的早期表现多为消化不良，容易被忽视，所以出现以下症状时要提高警惕，尽早筛查。

食欲下降，没有胃口，偶尔有呕吐，服药可缓解，但短期内症状反复发作。

腹胀，腹部疼痛不适，且为位置不确切的持续性隐痛。

腹泻或便秘，大便有时变为黑色或者柏油样，有时带鲜红色血液或粘液。

进食后有受阻的感觉，尤其是进食硬的食物时。

不明原因的明显消瘦。

感觉乏力、气短，尤其是老年人。

那么，有哪些检查方式可以筛查消化道肿瘤呢？大家可以根据自身情况在医生的指导下选择检查方式。

血常规和大便隐血试验：如果有贫血一定要查明贫血原因，而不能马马虎虎先治疗贫血。

直肠指检：75%的直肠肿瘤可以通过直肠指检触及。

肿瘤标志物检查：肿瘤标志物的升高，提示有消化道肿瘤的可能，需要进行排查。但不是肿瘤指标升高就意味得了肿瘤。肿瘤指标升高，只是提示预警，需要进一步检查确认，如果没有发现肿瘤，需要进行长期随访复查肿瘤指标。

胃功能检查：包括胃泌素17(G17)、胃蛋白酶原Ⅰ、胃蛋白酶原Ⅱ，医生将根据三项检测值来判断早期胃癌的风险或萎缩性胃炎的可能性。必要时应做幽门螺杆菌检测。

内镜检查：胃镜、十二指肠镜、小肠镜、胆道镜、结肠镜等可以直接观察食管、胃、十二指肠、小肠、胆管、结肠、直肠粘膜的改变。如果发现可疑病变，还可以进行活检病理检查以明确诊断。

胸腹增强CT、MRI、PET-CT：有助于胃肠道、肝脏、胰腺、胆道、周围脏器及淋巴结检查，PET-CT有助于全身转移情况判断。

供稿/医院

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