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老话常听常说,竟真的有科学依据但这些禁
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老话说“饭前喝汤，不用医生开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜”“饮食有节，起居有常”、“汗水未干、冷水莫沾”背后蕴藏着怎样的养生智慧呢？一起来看看吧！
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常言道：“饭前喝汤，不用医生开药方”，这话是有科学道理的。
因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。
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人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”是有道理的。自古医书便记录，“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷。”也就是说，夏季天气炎热，人体阳气易向外散，体内则阳热虚少，易生寒生冷，此时人们又喜吹空调，吃冰饮，更易寒气入体，这样反而易使体内受寒伤及脾胃。因此，这时吃生姜便可以驱寒暖胃，杀菌消炎，对身体有益。
但有生姜不耐受人群进食生姜时需特别注意，避免适得其反。而萝卜性甘味凉，冬季吃些萝卜不仅可以消食清肺热，还可以调理肝火虚旺。两者则利用了食物的寒热性配合季节的寒热性对进行身体有效的调理。
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饮食有节。即饮食要有规律，要有节制。大圣人孔子曾经说：“食不厌精，脍不厌细”，就是吃东西一定要吃精致、美味、可口的食物。吃肉时一定要把肉切成很细的丝，这样才有助于消化。《吕氏春秋》中则说过：“食能以时，身必无灾”。《尚书》也主张“食哉唯时”。这两句话的大概意思，就是说按照一定时间有规律的进食，能使人体建立起条件反射，可以保证消化、吸收功能有规律地进行活动。我国传统的进食方法是一日三餐，若能严格按时进食，不随便吃零食，养成良好的饮食习惯，则消化功能健旺，于身体健康大有益处。起居有常。这里的起居不仅指起床、睡觉，还包括日常的活动。起居要有常规，不能混乱。起居有常主要指入睡和起床要有规律。每个人应根据季节的变化和自己习惯，按时入睡起床。老年人最好要养成午睡的习惯。另外要尽力戒烟限酒，讲究卫生，多喝开水，保持体内良好的新陈代谢。在穿着方面，要天人相应，不可因赶时髦而随意增减衣服。起居有常也包括有规律的生活，既合乎人体生理活动，也有利于维护中枢神经系统和植物神经系统的正常功能，使人体的新陈代谢正常。人的精神和身体就能循其道而长盛不衰。反之，如果一个人生活散漫，暴饮暴食，起居无常，对自己又恣意放纵，想要延年长寿是不可能的。4
“汗水未干，冷水莫沾”这句老话说的是出汗时要注意保暖的养生原则。出汗，是人体的正常生理现象，从中医学的角度来说，正常的出汗可以帮助机体调节体温，排出体内的代谢废物，起到排毒的功效。通过出汗还可以调节人体的阴阳平衡，因此自古就有出汗养生的说法。
现代人由于活动较少，远离自然，整日在空调房中工作、生活，出汗的机会越来越少，因此有不少人选择通过运动、桑拿等方式主动排汗来促进机体排毒，这正是现代的出汗养生。但是在所有的出汗养生的方法中，有一项十分重要的注意事项，就是出汗之后不可以洗凉水澡，也不可以喝凉水。
为什么会有这样的禁忌呢？
人体在出汗时，皮肤下的毛细血管呈现扩张的状态，皮肤上的毛孔也呈现扩张的状态，以利于汗液的排除和机体热量的发散。此时如果直接接触凉水，就会导致机体血管受到极大的刺激，急速地进行收缩，皮肤毛孔也会随之进行收缩。
除了不能用凉水洗澡、洗脸之外，出汗之后也不能喝冰凉的冷水饮料，其原理同接触凉水类似。由此可见，出汗后接触凉水不但无法达到降温的效果，还有可能造成健康威胁，也就是中医学中所说的“冷水灌汗，有形之水郁遏皮毛，闭其汗湿。所以身热疼重”。
图文/网络
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医院主任医师，已从医半个世纪，精通中医基础理论，积累了丰富的临床经验。
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医院主任医师，从医35年，一直在神经精神科临床一线工作。
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