粥在我国有数千年的历史

传统节气“冬至”已过,目前已进入数九寒天

冬季养生提倡“晨食热粥”养生

因此,在冬天吃火锅的时候,一方面注意不要吃太烫的食物人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再吃不少人觉得火锅汤很浓味道很好,又是精华所在,但其实,火锅汤还是少吃为佳因为火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主,这些食物材料一齐煮熟后的汤,产生浓度极高的物质,进入肠胃消化分解后,可致排泄受阻,使过多尿酸沉积在血液和组织中,引发痛风俗语说:“三九补一冬,来年无病痛”中医理论认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”反流食管炎的早期症状,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机,冬天进补,能更好提高机体抗病能力针对不少人此时常吃滋补火锅、羊肉等来暖身、进补,养生专家也提醒,进补还需讲究科学,调理得当

配料:黑芝麻25克、粳米50克;

功效:补益肝肾,滋养五脏,适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效

做法:阿胶捣碎,山药去皮切丁,同大米放锅中加水煮熟,依自己口味加食盐或白糖调味服食;

(记者许沁整理)

还可多吃一些富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物还可多吃蔬菜,适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品,不但味道鲜美,且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分,不仅能补充因冬季寒冷而消耗浅表性胃炎 胆囊的热量,还能益气养血补虚,对身体虚弱的人尤为适宜在寒冷的冬季,防寒保暖必不可少老年人一定要注意背部保暖如果寒风吹后背的话,对于整个机体都可能有害

功效:滋阴补血,强身益智,延年益寿,适于一般血虚病人及男女老少进补保健

配料:阿胶10克,山药50克,大米适量,食盐或白糖适量;

做法:把糯米或黄米、花生、红小豆、莲子、薏米、桂圆放入锅中,炖一个半小时,加入冰糖、阿胶,待其溶化即可;

冬至过后,冬季饮食忌黏硬生冷营养专家提倡,晨起食热粥,晚餐宜节食,以养胃气特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等,最为适宜粥在我国有数千年的历史,药粥是寓医于食、药食结合的一种比较好的食疗方法,既将药物作为食物,又赋予食道炎怎么引起食物药的作用,药借粥力,粥助药威,既有较高的营养价值,又可防病治病,保健强身上海童涵春堂执业药师说,从冬至起,不少市民开始服用膏方,膏方不仅滋补身体,还兼有调理、治疗的功效根据不同的脉象体质,每个人的膏方发挥作用的侧重点都有不同

3、阿胶八宝粥:

冬至是“冬令进补”的最佳时节冬至过后,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,发挥其滋补功效,这也就是说,在冬至这一天前后进补最为适宜俗话说:“药补不如食补”冬至过后,多吃温性食物,少吃甚至远离寒凉食物,对于人体增强抵抗力非常重要

上海市食品药品监管局有关食品专家提醒,火锅菜和火锅汤切勿留过夜,更不宜反复使用久煮的汤中亚硝酸盐含量会增加,食后对身体健康有食道炎会影响呼吸吗害吃火锅也不要冷热搭配许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒,冷饮加热食交互食用,容易使肠胃道受损患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速收缩吃火锅时肉类还一定要涮熟

冬至是一年之中天气最为寒冷的时节,羊肉、牛肉、狗肉有燥热温补的效果,能预防“三九寒冷”,但量不宜太多,过食羊肉等肥甘厚味,容易导致饮食不良,聚湿生痰冬至时还可以多吃一些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果因为坚果性味偏温热,在其他季节吃容易上火,而冬天天气较冷,多吃一点坚果有御寒的作用,可以增强体质,预防疾病当然,吃坚果也要注意适量,且因人而异

做法:黑芝麻炒熟研末备用,食管炎患者粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥;

在补充热性食物的同时,还要记得吃一些补充津液的食物,比如:荸荠、藕、生梨、萝卜、白菜等其它很多蔬菜也要多加摄入,比如:土豆、番茄、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药等除此之外,还要适量多吃水果,冬天天气寒冷干燥,容易使人觉得鼻部、咽部干燥以及皮肤缺水、容易上火等,因此,每天吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥,还可以摄取充足的营养物质,使人顿觉清爽舒适其中,猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等,都是不错的选择

配料:糯米或黄米250克,花生、冰糖、红小豆各50克,桂圆、莲子、薏米各30克,阿胶15克;

2、阿胶山药粥:

1、黑芝麻粥:

冬至食补多用“温补”少食食道溃疡怎么治疗“寒凉”

功效:阿胶性平,味甘,山药味甘,阿胶、山药与大米煮粥,有补脾肺、滋阴润肺的作用,适用于脾肺虚弱人食用;

很多人一到冬天就喜欢吃火锅,不少人还特别青睐辛辣味浓重的麻辣火锅但在吃火锅暖身时,也有诸多注意事项,一些人忍不住嘴馋,一吃海鲜火锅就痛风复发还有些人吃麻辣火锅时很爽,但几天过后就开始口腔溃疡发作……

晚报记者许沁报道

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