教你做菜肾炎一日菜谱中的7道菜,都有些什

看完一日菜单之后，

是不是还想知道具体怎么做呀？

肾炎患者的吃法和日常烧法有何差别？

咋吃君特意列出了其中重点的7道菜，

找到你的“菜”，学起来，吃起来！

1.西芹炒鸡柳

这道菜肴的营养特点是热量较低，富含膳食纤维、维生素A、C和钙、钾等营养素，适合慢性肾脏病、高血压、糖尿病、高脂血症以及超重、肥胖等患者食用。不过，芹菜含粗纤维较多，消化不良和老年人应控制食用量。

2.蒜蓉粉丝蒸大虾

这道蒜蓉蒸大虾口感清淡鲜香，粉丝吸收了虾的鲜味和浓郁的蒜香，更加鲜美。而蒸的烹调方法，则减少了营养物质的流失，更加健康。生活中，推荐大家可以多采用蒸的烹调方法来做菜。

这道菜肴特别推荐给慢性肾衰患者，因为这类患者在营养治疗过程中，需要补充充足的热量、优质的低蛋白。粉丝不含蛋白质，富含碳水化合物，经常用于对该类患者的热量补充。

3.蒜蓉炒苋菜

这道菜的营养特点是低热量，含膳食纤维，维生素A、C以及钙、钾等矿物质，适合超重、肥胖、便秘、高尿酸血症、高血压、高脂血症、糖尿病等患者食用。

4.莲藕海带汤

这道菜肴的营养特点是，低热量、富含淀粉及矿物质碘，适合超重、肥胖、慢性肾病患者以及易缺乏碘人群食用。这道菜富含淀粉，可以替代主食，食用时应减少主食的摄入量，防止一餐中淀粉摄入过多，能量超标。

5.冬瓜烧鸡腿

这道菜肴的营养特点是，高蛋白、低碳水化合物、低脂肪，适合肾脏病、糖尿病、高脂血症、高血压以及肥胖患者食用；

高脂血症以及肥胖患者在食用时，应去除鸡皮，控制脂肪摄入量。

6.枸杞娃娃菜

这道菜的营养特点是，热量较低，富含膳食纤维、维生素A及多种矿物质，适合糖尿病、高血压、肥胖、便秘等患者以及各类正常人群食用。

烹调时加入鸡汤调味，味道鲜美，但鸡汤中嘌呤含量高，痛风患者不宜选用。

7.土豆炖牛肉

相比较猪肉，牛肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，而且是优质蛋白，适合肾脏病患者食用，但是，需根据个体蛋白质需求状况控制的摄入量。

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