张文宏早餐不能吃大米粥,医生不仅是米粥,

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

张文宏：早餐不能吃大米粥，医生：不仅是米粥，这物也最好少吃

民以食为天，饮食是维持身体健康的根本！

一日三餐中最重要的一餐就是早餐，俗话说：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，吃好早餐才能开启一天的美好生活。

很多家庭的早餐会选择大米粥，算是一种健康的食物，尤其是在生病的时候是可以的，但是经常把大米粥当早餐，可能会有所欠缺，毕竟营养不全面，专家更是表示早餐最好不要喝大米粥。

吃好早餐，身体或会收获以下几个意想不到的好处

1.保养好胃部

吃早餐是养护身体的方法，坚持正确吃早餐会发现胃部功能提高。胃部是人体重要的消化器官，保持功能正常，身体消化顺利，才能及时吸收食物中的营养物质维持正常的生命活动。

如果经常不吃早餐让胃部功能紊乱，消化能力差，营养物质很难被人体正常吸收，还容易增加胃炎，胃溃疡的患病率。可见，正确吃早餐是保持健康的关键。

2.减少胆结石发生几率

适量吃早餐，会促进胆汁的分泌和排出，减少胆汁淤积，从而降低胆结石发生的概率。

长时间空腹，胆汁无法大量排出，胆汁内的胆固醇可能会发生沉淀，导致胆结石出现，但引起胆结石的因素还有很多，吃早餐只会减少患有胆结石的几率，并不能完全预防

.思维更敏捷

大脑细胞进行代谢，需要的唯一物质便是人体内的血糖，而如果早上不吃早饭，就无法为身体提供葡萄糖，从而导致血糖下降。大脑细胞的正常代谢会受到影响，就会导致大脑功能出现异常。

如果每天吃早饭的话，就可以为身体提供大脑代谢所需要的葡萄糖，达到维持大脑细胞正常代谢以及提升大脑功能的作用。可以提高人的思维、反应能力，并且提升记忆力。

4.有助于减肥

空腹活动时，身体会减缓燃烧热量提供能量的速度。营养专家认为吃早餐有助于增加新陈代谢率。这意味着可以更有效燃烧脂肪。

但专家还指出，选择的食物类型很重要，由简单碳水化合物组成的食品（如甜甜圈）会使体内葡萄糖水平产生戏剧性起伏变化。这也是不到午饭时间就感觉饿的原因所在。

张文宏：早餐不能吃大米粥

张文宏说不许吃粥，其实说的是我们传统早餐习惯——喝白粥，加咸菜，再来点馒头、油饼、油条，或者干脆就只吃一大碗白粥。这种不健康的模式才是不许的，而不是简单的不许吃白粥。

为何白粥不被推荐呢？

从营养成分方面来看，粥里面水分很多，尤其是煮得稀的粥，其他的主要就是糊化的淀粉(碳水化合物)。它的营养构成非常单一，基本只能给人体提供能量和水，蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等其他营养成分都非常低。

而且，由于煮成粥后白米被熬得很烂，所以白粥的消化速度比白米饭要快，对血糖控制很不好，饿得也快，不利于能量控制。就算作为主食，白粥也不是一种好的主食。

综上所述：大米粥并不是最好的早餐搭配，早餐尽量不要喝太多的大米粥，喝大米粥时搭配其他水果蔬菜，补充维生素和蛋白质，更有益身体健康，也能有效改善营养摄入不足的问题。

医生：不仅是米粥，这物也最好少吃

1.炸油条

炸油条是我国特色美食，炸油条的烹饪方式非常简单，只需要将面饼放入油锅中，静静等待半分钟的时间即可得到一顿丰盛美味的早餐。

炸油条搭配豆浆是很多人的最爱，虽然炸油条美味可口，类食物却属于高油食品，其中含有大量的胆固醇和甘油三酯，经常将炸油条当做早餐来吃，会影响健康，也会增加机体患高脂血症的风险，对老年人来说尤为不利。

2.咸菜

腌咸菜是北方人民非常爱吃的小菜，腌咸菜在制作的过程中，为了延长食物的保质期，会放入大量的食用盐，中含有较多的钠离子，经常吃腌咸菜，会使体内钠离子含量升高，抑制钾离子的生成，不利于血压的稳定。

长时间储存的腌制咸菜中，还会生成较多的亚硝酸盐，该类物质属于致癌物质，经常吃腌咸菜会损伤肝脏和肠胃的功能，增加肝脏代谢解毒的负担，诱发肝脏病变。

.火腿肠

现在的火腿肠口味儿越来越多，淀粉的，各种肉类的，甚至还有藤椒味的，很多家庭喜欢这一种加工肉制品，不仅方便而且口感不错，但是火腿肠当中含有不饱和脂肪酸以及大量盐分，进入人体危及身体健康。

长时间摄入必然导致血压升高，而且诱发食道癌，胃癌，肝癌，前列腺癌等各种癌症。特别是早餐喜欢吃油煎火腿肠的，最好忌口，不如换成水煮蛋。

4.面包

对于大多数上班族来说，早上是没有时间去吃早饭的，而面包成了首选，面包的包装袋比较小，随身携带比较轻盈，适合在办公室里吃，多数人也会选择将面包作为早餐。

虽然面包的密度比较紧实，吃起来也会有较大的饱腹感，但是在制作的过程中，会添加大量的糖分和油脂，以及黄油，这些脂肪都非常高，不要经常把面包当成早餐来吃，长期以往才会使自身的血糖逐渐升高。

因为每个人的体型不同，每个人体内所含的营养也不同，所以他们的饮食也不同。例如，肥胖的人应该少吃肉类，多吃蔬菜和水果。瘦弱的人需要更多的营养，可以吃更多的肉和蛋。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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