深院健康站丨难以下咽小心食管的病变

突然间难以下咽？别担心！医院胸外科专家「张建华」主任带你了解食道里的世界绿皮什么是“食管癌”？食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男多于女，发病年龄多在40岁以上。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。绿皮食管癌的病因有哪些？食管癌的病因复杂，多种因素共同促进了食管癌的发生。目前已经发现的病因有：（1）亚硝胺：亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，它一方面可以抑制某些细菌的生长，同时也可使肉色鲜美，因此常用于腌制食品。迄今已有不少动物实验证明，亚硝胺能引起多种动物，其中包括大鼠、鸡、猪等不同器官的肿瘤，尤其是肝癌与食管癌。（2）霉菌毒素：霉菌属真菌的一类，食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，调查表明，食用霉变食物与食管癌发病呈正相关。（3）营养与微量元素缺乏，流行病学调查表明，饮食中缺乏多种维生素，如A、C、B2以及缺乏包括钼、锌、锰在内的微量元素与食管癌发病有关。更多研究证明，血硒水平较高的人群其食管癌的发病和死亡危险性显著低于血硒水平较低的人群。（4）吸烟与饮酒：烟雾中含有大量的亚硝胺，可以引起食管癌。由于乙醇有促癌作用，若一个人既吸烟又饮酒，则食管癌发生的可能性还会增高。常酗酒者食管癌的发生率是普通人群的25～30倍。（5）饮食习惯：长期食用粗硬食物或进食过快、过烫等，这些都易引起食管粘膜机械性的损伤，反复刺激可导致粘膜上皮增生、间变，最后导致癌变。（6）遗传因素：食管癌的发生有较明显的家族聚集现象，譬如往往一家人有两位或两位以上的成员患食管癌。（7）人乳头瘤病毒感染、单纯疱疹病毒等：最新的研究发现，HPV感染与食管癌的发生有一定关联。绿皮饮食方面如何预防食管癌的发生？（1）饮食要细嚼慢咽，少吃刺激性、过烫的食物；（2）亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。不吃腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，少吃剩菜以及煎、炸、烤的食品。（3）戒烟、戒酒。（4）营养均衡，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变；脂肪缺乏时有碍必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果。（5）积极治疗食管疾病，食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等。我们有专家！！胸外科学科带头人——张建华张建华，医院胸外科学科负责人，主任医师、副教授、硕士生导师、医学博士。医院胸外科主任、胸外科研究室主任、胸外科教研室主任、内镜中心副主任、医院副院长、医院副院长。曾留学医院、帝国医院、医院。现任中华医学会胸心血管外科分会全国委员，中国医师协会胸外科分会全国委员，中华医学会器官移植分会心肺移植学组全国委员。甘肃省医学会胸心血管外科分会主任委员，甘肃省医师协会胸心血管外科分会候任主任委员，甘肃省卫生厅领军人才。从事临床工作二十余年，擅长各种常规胸外科手术、微创及胸腔镜胸外科手术、复杂胸外科手术和介入胸外科手术。率先在甘肃省开展了胸腔镜手术、纵膈镜手术、纤维胸腔镜手术、硬质食管镜及气管镜手术、异体肺脏移植手术、自体肺移植手术、ECMO技术等。文、图：胸外科编辑：史惠周丹媛医院医院简介深圳市医疗卫生“三名工程”的重大项目，由深圳市医院标准投医院，按照“管办分离”的模式委托南方医科大学管理，成为大学医院。医院总占地面积㎡，规划总床位为张。一期工程投资20亿元，建筑面积㎡，展开床位张，设计日均门诊量人次。预约-（24小时）交通指引地铁1号线（罗宝线）新安站E出口，往南前行米即到。公交1、乘B、B、M、M，在新安地铁站（公交站）下车，步行米即到。2、乘、M、M，在新安地铁接驳站（公交站）下车，步行米即到。请







































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