健康秋季饮食九宜九忌

秋季饮食

九宜九忌

银耳

银耳有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长，秋天多吃银耳可防皮肤干燥。

生姜

“一年之内，秋不食姜。”姜性热，味辛辣，在秋天多食生姜容易因秋燥导致咳嗽，从而伤神伤肺，加剧人体失水、干燥。但是，对于一些体制较寒的人来说，在秋季适当吃点生姜却能很好起到暖胃驱寒的作用。

百合

百合是秋季的美容佳品，百合味甘微寒，入心、肺经，具有滋阴润肺、清心安神等作用，可以有效防治秋燥。

火锅

大多数人喜欢在秋天涮火锅，这样容易体内内火聚积，出现便秘、长痘等症状。如若特别想吃，那么应多搭配青菜、菇类蔬菜一同涮食。特别注意的是，在涮火锅时千万不要同时喝茶，茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白质结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，具有很强的收敛作用，容易导致便秘发生。

红豆

红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。

浓茶和咖啡

茶水、咖啡里面的茶碱、咖啡因有利尿作用，加快人体水分流失，会加重人的内热、上火症状。

糙米

精白米虽然洁白细腻，但经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了。而糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。秋季经常食用糙米，能够预防动脉硬化，提高记忆力，消除焦躁不安的情绪。

烧烤

烧烤吃多后容易上火，加重秋燥的症状。且这类食物食用后难以消化，容易积于肠胃之内，加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

蜂蜜

蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，秋天多食用蜂蜜能够促进消化，防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，达到排毒养颜的功效。专家建议白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方。

辣椒

秋季天高气爽，空气干燥，湿度小，很多人由于燥邪伤肺导致咽干、干咳。此时，应少吃辛、辣食物，防止辛温助热，加重肺燥症状。秋季多吃辣椒会使人燥热、上火。特别是患有胃溃疡、食道炎、痔疮以及阴虚火旺、经常便秘的人要慎吃。

苹果

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。秋天多吃苹果可达到消除疲劳，润肺滋阴，对预防感冒疾病也有好处。

寒性水果

“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后再继续生食大量瓜类，容易引发胃肠道疾病，特别是儿童和胃肠道功能不好的人更要注意忌口。

茄子

茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，立秋后吃茄子能降“火气”，除秋燥。

肥甘食物

中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。

莲藕

民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

油腻食物

油腻食物含有大量的热量，不易于消化，还能阻挡营养的吸收，秋季养胃，尽量少吃或不吃油腻食物。

胡萝卜

又称小人参，还有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收。在干燥的季节里，吃些胡萝卜，能增强皮肤的抗损伤能力，还有滋润皮肤的作用。

水生食物

水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃如荸荠、茭笋、菱角等水生植物易受姜片虫感染，姜片虫是寄生在人体中的一种吸虫，通常寄生在小肠内，靠吸盘的作用牢牢吸附在肠壁上，容易导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振。

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