19岁少女痛割舌头，竟是因为宁波人爱吃的

南京一所高校的女大学生佳妮，最近因为患上舌癌，医生为她实施手术，切掉了她1/2的舌头，然后用她左手手腕处的皮肤帮她再造一个“新舌头”。

专家分析，以烧烤、油炸食品当饭的生活习惯可能是导致她患癌的主因。

麻辣烫是人们常吃的食物之一，甚至很多人把它当主食。然而，经常吃麻辣烫对人体是有危害的，怎么能让麻辣烫吃得健康呢？

1、等锅底要烧开

假如你在路边摊吃，必需要让锅底烧开，将蔬菜肉类烫熟。烫菜的过程中可去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，减少有毒物质。假如有菜半生不熟，那么就要谨严食用。

　　2、选择新鲜食品，多吃蔬菜

吃麻辣烫容易导致身体酸碱不平衡，公道搭配，多吃新鲜的蔬菜更轻易达到酸碱平衡的要求。

3、调料选择芝麻酱

芝麻酱富含钙和维生素E2,低脂且能增补营养。如麻辣烫本身味道过重，就不适合搭配酱料，以免盐分过高。

4、适当吃辣椒

盐味过重，味精过多，味道过辣，都能掩盖原料不够优质带来的鲜味不足。所以尽量选择味道稍淡的汤底或者在选择食材时留意食品的新鲜度。

　　5、温度不宜过高

　　人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食品会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。吃麻辣烫不能急，这个需要额外留意。

麻辣烫虽美味吃起来也要有节制哦！