男子吃火锅，胃竟被腐蚀秋冬吃火锅一

天气转冷，不少人都会选择在这时候来上一顿火锅。

武汉的李先生就酷爱吃火锅，前不久一阵大快朵颐之后，还觉得“意犹未尽”，盛了一小碗滚烫的火锅汤“一饮而尽”，刚一喝下就觉得“心都烫着了”，呕吐不止。

经医生诊断，李先生患上了化学性腐蚀性食管炎、胃炎。经过抑酸、保护黏膜、抗炎的治疗后，李先生终于恢复了。

李先生在涮食火锅后，辣味物质已经刺激了肠胃扩张，造成了消化道过度充血。随后，又喝下了成分复杂的、滚烫的火锅汤料，就使食道黏膜、胃壁蛋白质受损。辣、成分复杂、烫三种原因加在一起，就造成了李先生类似“烫伤”的效果。

原来，人的口腔、食道、胃都有不同的耐热温度：口腔部分耐热温度在65℃至70℃；食道黏膜耐热温度在45℃至50℃；胃黏膜耐热温度在40℃。

所以，常常会出现入口不烫，却会把食道、胃“烫伤”的情况。大家要防止“胃烫伤”，关键还是不要吃又烫又刺激的食品。

火锅虽然美味，但吃火锅，这些问题一定要注意：

味道不能太“重”

正常人体每天对盐的摄取量应为6克以内，但火锅中盐的用量远远超出正常标准。食盐食用过多容易使人手脚肿胀，体重增加。而且引起血压升高，祸及心血管健康。

同时，过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜。尤其是患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。

因此，火锅好吃，可不能太“重口”哦！

忌吃的时间太久

有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

忌吃的太烫

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达℃。

食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激的话，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

食物要彻底煮熟

食物，尤其是肉类，在火锅中若涮的时间过短，吃起来虽然鲜嫩爽口，却杀不死肉中潜藏的寄生虫虫卵，惹下意想不到的旋毛虫、绦虫、囊虫、肺吸虫、广州管圆线虫、姜片虫感染等病患，使健康受到影响。

因此要掌握好时间和火候，保留鲜味的同时更重要的是注意健康。

别吃的太油腻

火锅中的油脂多，加上肉类，无疑会吃下大量脂肪，热量过多，促使人发胖，导致体内脂质代谢紊乱，血脂异常，引发动脉粥样硬化、高血压、冠心病、脂肪肝等病。

因此，吃火锅以清淡、素为好。可多放些蔬菜，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有解毒、去火的作用。

火锅加白酒，小心烫伤胃

火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜。如果此时再饮用白酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的后果。

此外，吃火锅时往往会要上很多肉菜，而且喝酒喝高兴了常常会饮食无度，暴饮暴食，加重肠胃负担。

文章来源：湖北经视

大家一起吃火锅本来是一件开心的事，但是如果不注意，让自己的健康受到损害就得不偿失了。

所以，健康的饮食习惯十分重要，不要忘了拿给同样爱吃火锅的TA哦！