反流性食管炎患者应忌食哪些食物

反流性食管炎患者应忌食哪些食物？

胃食管反流病（GERD）即胃十二指肠内容物反流入食管，引起反酸、烧心、反食、嗳气等症状，并可导致食管炎和咽、喉、气道等食管外组织的损害。

长时间的反流会引发食管病变，可并发食管糜烂、溃疡、食管癌等。食管外表现可见有慢性咽炎、慢性鼻炎、慢性喉炎、慢性支气管炎、支气管哮喘、支气管扩张、肺间质纤维化等，以及非心源性胸背痛、突发性耳聋等表现。

近年来，也有通过外科手术方法减少贲门功能，且风险大、远期疗效不明确等缺点。从长期来看，需要改变不良饮食习惯和生活方式。那么反流性食管炎患者应忌食哪些食物？

第一：饮食要清淡

少食用肥肉、奶油、油炸食品、甜食、柑橘类水果、柿子、地瓜、番薯、年糕等易引起反流的食物；少食用引起食管下端括约肌张力降低的食物，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、洋葱、大葱、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等；少用刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。建议烹调以煮、炖、氽、烩、蒸为主，以免刺激胆汁分泌增多，加重症状和病情。

第二：少量多餐，种类多样化，平衡膳食

减少胃膨胀和食物残留，饮食以软烂为主，干稀分开，不要餐后喝菜汤或肉汤；在饮食中可适当增加蛋白质类食物，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清、鱼虾类、动物血、绿叶菜等。

第三，细嚼慢咽，忌暴饮暴食

建议早餐进食15~20分钟，中餐和晚餐进食25~30分钟。经过口腔充分咀嚼的食物，含有大量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶对胃部和食管粘膜有一定的保护作用；

调整生活方式，是治疗的基础；

改善习惯，为了缓解胃食管反流，平时要做到：1）减少导致腹压增高的因素，如紧束腰带、便秘；2）为减少夜间及卧位时所发生的反流，可适当抬高床头。3）避免餐后立即卧床，睡前进食，弯腰搬重物以免增加腹压诱发反流；4）戒烟、禁酒；可少量饮用红茶；5）肥胖的患者请在医生指导下减重；

药物治疗：

1：抑酸治疗：

强力抑酸剂PPI具有理想的抑酸效果，能较快的缓解患者的症状，使得反流性食管炎具有较高的愈合率。

2：促动力药：

此类药物能促进胃的排空，从而减少食管反流。

参考文献：

[1]焦广宇，蒋卓勤.临床营养学.3版[M].北京：人民卫生出版社，.

[2]葛均波，徐永健，王辰.内科学第9版[M].北京：人民卫生出版社，.

[3]陆荣青.反流性胃炎饮食指导[J].家庭医药，，（7）：.

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