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胃癌病人的饮食情况要注意哪些事情
胃癌可发生于胃的任何部位，多见于胃窦部。胃癌随着病情的发展会出现上腹部疼痛，食欲不振、消瘦、体重减轻、贫血等，胃癌患者饮食注意事项多。
适食辣椒可防胃癌。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
清淡饮食可防胃癌。盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品，不但可诱发心血管疾病，而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。
隔夜菜可引发胃癌。绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌。回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。
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